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最好的10个着名宝应菜

发布时间:2019-10-07 09:55编辑:365bet首页浏览(414)

    宝应十大名菜之首。
    发布时间:2010-12-1910:00:48来自:网站浏览::来源yztpdq 4157[来源:中小]
    蜜饯是扬州宝应十大最着名的菜肴之一。
    它由莲藕,糯米,蜜饯和白莲花制成。它由青梅,橙子饼,蜂蜜和其他成分制成。它由10多种工艺制成,如炖煮,压碎,油炸和蒸煮。
    它的颜色是红色,甜美多汁,不太透明的,它是厚而不腻,它具有健脾,生津止渴,体重减轻和血压的影响,以及肾,固精的胃口。
    筷子柔软嫩滑,食物不甜,油腻。
    材料]
    400克老白雉。
    糯米75克,白砂糖5克,金桔饼5克,蜜枣25克,莲子50克,鸡蛋25克。
    1克盐。
    15克淀粉,50克糖,500克煮熟的黄油(30克油耗),20克蜂蜜。
    [制造过程]
    将糯米洗干净,在60°C的温水中浸泡20分钟。
    洗净,两端切,所以学生不能在一端看到。从另一端(不是很硬)填充糯米,击打刀后面的遮阳篷然后蒸汽挤压它以取出它。
    5厘米的街区。
    将鸡蛋加入干淀粉中,混合鸡蛋面。将切碎的块状物包裹在蛋块中,然后将干燥的淀粉粘上并用遮阳板反复压碎,直到屋檐松动。
    将平底锅放在火上,加入煮熟的猪油,一次一个地烘烤面团,加热60%(约132°C),煎至淡黄色并切成条状。
    在碗里,将猪油,蜜饯青李子,金橘饼,蜜饯丝,莲子放在碗底,然后将其切碎,加入糖并加入煮好的猪油。并蒸15分钟。
    双击盘子。
    加热炒锅,将汤倒在盘子上,加入适量的水,糖,蜂蜜煮沸,然后用水淀粉浓缩成锅。
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